Corne de gazelle marocaine – Pâtisserie artisanale à la fleur d’oranger
La corne de gazelle est l’une des plus belles expressions de la pâtisserie marocaine.
Délicate et élégante, elle renferme un cœur d’amandes grillées finement moulues, parfumées à la fleur d’oranger et relevées d’une touche de cannelle.
Enveloppée d’une pâte fine et légèrement dorée, cette douceur emblématique allie tendresse, parfum et tradition.
Ingrédients nobles
- Amandes moulues
- Sucre en quantité modérée
- Beurre doux
- Farine de blé
- Eau de fleur d’oranger
- Cannelle et une pointe de sel
Préparation artisanale
Chaque corne de gazelle est roulée, façonnée et pincée à la main avant d’être cuite lentement à chaleur douce, afin de conserver tout son fondant et son parfum subtil.
Héritée de la cuisine maghrébine traditionnelle, cette méthode de préparation exige précision, patience et savoir-faire.
Véritable symbole de convivialité, elle orne les tables de fête, des mariages aux célébrations religieuses comme le Ramadan et l’Aïd.
Notre engagement
✔ Moins de sucre, plus de goût
✔ Sans conservateurs ni colorants
✔ Préparation 100 % artisanale, pièce par pièce
Moment de dégustation
Accompagnée d’un thé à la menthe traditionnel ou d’un café noir, la corne de gazelle incarne l’art de vivre marocain : douceur, hospitalité et raffinement.
Son goût équilibré et sa texture fondante en font une pâtisserie intemporelle, toujours aussi appréciée au fil des générations.
Conservation
Conservez vos cornes de gazelle dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité.
Elles gardent toute leur finesse et leur fondant pendant environ 7 jours.
À découvrir aussi
La corne de gazelle marocaine s’accorde à merveille avec une
chebakia traditionnelle au miel.
Retrouvez ces deux douceurs emblématiques dans
notre plateau de pâtisseries orientales artisanales
pour un voyage gustatif à travers les saveurs du Maroc.
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